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広島でお好み焼き!

今日は、ちょっと遠方のグルメ情報。

広島に行って、お好み焼きを堪能してきました。(^。^)

 

宿泊したのが、広島駅新幹線口近くにあるシェラトン広島だったので、まずは、ホテルと同じビルの1階にある鉄板焼きの「弁兵衛」さんに行きました。ゆったりしたテーブル席もあるようですが、一人だったので、左側のカウンターへ。目の前でお兄さん達がお好み焼きを焼いています。

 

メニューがこちら。

 

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どれにしようか迷いましたが、せっかくきたので、左上の「弁兵衛スペシャル」を注文!海鮮がたっぷり入っていて、ネギがまぶしてあるみたい。

 

とりあえずは、生ビールで喉をうるおします♪

 

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プハー、美味しいですー!

 

待つ事5分くらいで、早くもお好み焼きが来ました。

 

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うわー、すごいネギの量!大きめのエビも見えますね。

 

食べてみると、そばはカリっと焼いてあり、歯ざわりの良い仕上がりです。味付けは甘めで、しっかりしてました。シーフードは、エビ、イカ。豚肉も入っていて具沢山です。お腹いっぱいになりますね!(^。^)

 

テーブル席は、カーテンで仕切られているようで、良い感じでした。一人より、2〜4人で来るのが良いかもしれません。

 

翌日のお昼も、お好み焼きを求めて外に出たのですが、あまり遠くには行きたくなくて、近所で探しました。シェラトンの2階から通じている、大通りの向かい側にあるビルが食堂街になっているようで、そこに入っていた「広島乃風」というお店へー。

 

入ると、4人がけテーブルが全部で8つくらいあります。かなりお客さんが入っていて、人気がある様子。私はカウンターに通されるのかな?と思ったら、親切に、4人席に通されました。

 

こちらでも、オススメと書いてあるメニューを選択。「炙りネギマヨ」です。昨日と同じようにネギがどっさりかかっていて、炙ってあるみたい。

 

出て来たのがこちら。

 

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確かに、バーナーで炙ってました!ネギが少しだけ焦げています。マヨソースもたっぷり。

 

一口食べてみると、麺が他と違って美味しく、モッチリしています!確かに、店内ポスターには「麺にこだわりあり」と書かれていました。なるほどー。

 

でも、味付けは案外あっさりしています。昨日のお店ほど濃くはない。麺の味そのものを楽しめる感じですね。濃いめの味付けがお好きな方は物足りないかも?

 

どちらのお店も新幹線口からすぐですので、そのあたりに宿を取っている方にはオススメです。(^。^)  

銀座アジルさんでフレンチ!

先週末はお友達と三人で、銀座エスキスさんの姉妹店、アジルさんに行ってきました!私はお初です。(^_^)

 

入ると、エスキスさんに比べ、暗めの照明。オトナの雰囲気です。

 

まずは、店の入り口にあるバーにて、シャンパンとアミューズを楽しみます。シャンパンはこちら♪

 

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ペリエジュエだー。(о´∀`о) さすがに美味です。

 

アミューズは、チーズをハムで巻いたもの。

 

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パクっと一口で行っちゃいました!

 

そして、お料理のメニューが出てきたので、決めます。

 

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エスキスさんより少々手軽なお値段なのは嬉しい限り。しかも友達と違うものを頼めるため、いろんな味を試せます。(厳密にはフレンチは分け合っちゃいけないものらしいですが、許して下さい)

 

決めた所で、中のレストランに移動しまーす。

 

中に入ると、アミューズの二品目が出てきました。ニンジンのムース、コンソメのジュレと雲丹乗せ。

 

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写真だと伝わりにくいですけど、ひんやりしたジュレが舌触り良く!ほんのり甘いムースと雲丹に合うのです。初っ端から至福。

 

白ワインも注いでいただきました。

 

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私の大好きなリースリング〜〜!ほんのり苦味があるタイプ。

 

三品目は、発酵マッシュルームのスープでした。

 

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なんとも濃厚なマッシュルームの味わい。キノコ好きにはたまりません。

 

前菜は、私と友達で違うものをチョイス。友達は、車海老。

 

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大胆にドーンと乗った海老が贅沢!

 

私は、蛸のグリエにしました。

 

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グリーンのソースは辛味がついていて、淡白な蛸に良く合います。蛸の下にはお米のテリーヌ、と言われたのですが、これ、食べてみたら「蛸飯」です!凝ってるー。(о´∀`о)

 

これを食べている間にもう一人お友達が来まして、合流。こういう融通が効くのも便利ですね。

 

メインは、お友達が鮑。

 

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最後に来たお友達が、イベリコ豚。

 

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私は、仔羊のミキュイでした。

 

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この仔羊の周りには背脂が巻いてありまして、かなりコッテリとしたごちそうになっています。レアな仔羊肉と背脂をいただきながら、こちらの赤ワインを。

 

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このマリアージュが素晴らしくて。(*^^*) 思わず「ふふ」と笑みがこぼれてしまう感じでしたよ。

 

お友達から鮑とイベリコ豚も分けてもらい、なんともゴージャスなディナーになりました!

 

かなりのボリュームがあったので「最後は飲み物だけにする?」と話していたのですが、うっかりデザートのメニューを見てしまい。。。

 

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我慢出来なくなって、スフレとババをひとつずつ頼み、三人で分けました。

 

スフレ。

 

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ババ・オ・ラム。

 

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この「ババ」ですが、数年前にモナコの三つ星「ルイ・キャーンズ」でいただいたものより美味しかったです!形が崩れるまでラムに浸したババは、まさにオトナのスイーツ。夜を締めくくるには最高のデザートでした。

 

温かい飲み物は、ダブルエスプレッソを注文。

 

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ちょんと添えられたアーモンドがこれまた美味でした。

 

エスキスさんのフルコースも良いけど、時にはこういう自由なコースも楽しいですね。(о´∀`о) また来たいです。アジルさん。

 

ごちそうさまでした!(╹◡╹)

アジルフレンチ / 銀座駅有楽町駅日比谷駅
夜総合点★★★★★ 5.0

 

 

 

 

 

銀座はなたれさんで魚介三昧!

皆さんこんにちは!こちらのブログも久しぶりの更新です。

 

今日は、銀座の東急プラザ11階に入っています、「銀座はなたれ」さんのレポートです。(^。^) 面白い響きの名前なので覚えやすいですね。

 

東急プラザに入ったのは、なんと、初めてです!なんだか近代的でギラギラしたビルですねー、さすが銀座。

 

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はなたれさんが入っている11階には、他にも食事処がいろいろありますが、どこもオトナっぽくてゴージャスです。

 

予約の時間よりちょい早めでしたが、なんとか入れてくださいました。

 

まずは、乾杯のお酒。ここは、お茶屋さんが経営してらっしゃるようで、焼酎のお茶割りというのがいろいろありました!なので、連れは紅茶割りに、私は抹茶割りにしてみました。

 

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見た目ほど飲みにくくはありません。むしろ美味しかったです。目の前でお茶を淹れて下さるパフォーマンスが良いですね!

 

お通し代わりに出てきたのは、うにホタテ軍艦。なんと、シャリの部分にホタテ貝柱を使っています!

 

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これ、まさに「ホッペ落ちる」美味しさ!ホタテとうにが甘くて、舌の上で溶け合う感じ。至福ー!(о´∀`о)

 

次は、お野菜のバーニャカウダ。

 

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もちろん生野菜なのですが、風味がいい。しかもほんのり甘い。手前のかにみそソースに付けると、まさに和製バーニャカウダ!

 

その後は、お造りです。第一弾は、金目鯛の食べ比べー!

 

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手前の金目鯛は、湯引きしてあったり、昆布でしめてたりと、微妙に味を変えてある。どれもプリップリでたまりません!奥は、タコ、ホタルイカ、牡蠣です。

 

お造りは第二弾もありました!

 

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特大のボタンエビを始め、みる貝、イカ、マグロ、サワラ、ヒラメ。どれもいいけど、やっぱりエビ最高!(*´ω`*)

 

この頃、一杯目のお酒がなくなったので、二杯目は、「抹茶生ビール」に。

 

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そろそろシメに入るのかしらと思いきや、まだまだあった!まずは、海おでん。

 

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金目鯛の頭に、マグロの串、お出汁がしみた豆腐と、たまご。ちょいと味が濃い目だけど、江戸っ子風でいいね!

 

牡蠣フライは、タルタルソースがたっぷり!

 

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アチアチー!って言いながら食べました。舌ヤケドしちゃったけど、出来立てって事ですね。

 

そして、最後は金目鯛と鰤のしゃぶしゃぶー!

 

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本当にササッとしゃぶしゃぶして、柚子胡椒をちょいと乗せていただきます。サッパリとしていながら、味わい深い。金目鯛も鰤も、どちらもイケる!

 

お野菜まで堪能した後は、スタッフさんが雑炊を作ってくれました。

 

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たまごがたっぷり溶けていて優しい味わい。うまー!!満足しました、ごちそうさま!

 

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ガトーショコラと抹茶ケーキ、玄米茶で、終了です。和のごちそうを堪能できて、本当に良かった!!

 

 食べ終わった後、4階にある「エスキスサンク」さんに向かいました。エスキスのスイーツ部門がお店として独立したのは知ってましたが、まだ未訪問だったので。。。

 

本当は、入ってお茶したかったのですが、はなたれさんでお茶をガブガブ飲んでしまい、お腹に入らないので、お土産としてケーキを買って帰ることに。

 

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こんな感じで、美しく並んでいます。思わず、4種類買ってしまいました。

 

ただ、壊れたら大変なので、持って帰るのに激混みの電車に乗れず。各駅で帰りました。(笑)今、まさに電車の中でブログを書いております。無事、きれいなまま、持って帰れますようにー!!

 

銀座はなたれさんと、エスキスサンクさんは、共に、銀座の東急プラザに入っています。ソニービルの向かいに出来た、比較的新しいビルです。ご興味ある方はぜひ。

 

 

 

 

 

 

大阪・本町 ラシームさんで絶品フレンチディナー!

昨年末のこと。ぐるなびさんが運営するクラブミシュランで、「ミシュラン京都・大阪」の発売記念イベントとして、アンケートに答えたクラブミシュラン会員の中から抽選で、ミシュラン店貸切パーティイベントに呼んでいただける、という企画が発表されまして、なんと、私が見事にそのうちの一人に当たりました!(^。^) たまたま大阪に行ける程度のマイルを保有してましたので、大喜びで行かせていただく事に。

 

当日は、1/21。18時から受付開始でした。どんな方々が集まるのかな〜と気になりましたが、ほとんど、ご夫婦orカップルでしたねー。スマートカジュアルということだったので、適度なオシャレで皆さんいらっしゃってました。

 

皆さん集まると、ぐるなびの偉い方からご挨拶があり、早速宴の開始。

 

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まずはシャンパンで乾杯です♪ スパークリングワインじゃないですよ、ちゃんとしたシャンパーニュです。

 

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パースニップのメレンゲ。パースニップとは、人参の一種みたいです。ほのかな甘みが口に広がり、メレンゲが溶けます。

 

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百合根と燻製和牛。燻製にしてある牛肉って初めてかも?

 

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こちらは、ラシームさんの定番アミューズだという、ブーダンドッグ。ツルツルのがそうですよ。あとは石。(^。^) ブーダンをパン生地で包んであります。

 

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国東オイスターとそば粉。すっごくシンプルな味。牡蠣の旨味が口に広がります。

 

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最初のパン。

 

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2杯目のワインは、ロゼでした。

 

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堀川ゴボウと菊芋のエキス フォワグラ。ちょっと苦味のあるゴボウとの共演で、大人なフォワグラという感じ。

 

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こちらもゴボウで作ったパンとおっしゃってたような。モチモチして美味しいんです。

 

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三杯目のワインは、アルザスの白。甘みと酸味のバランスが素晴らしくて、やはり私はアルザスワインが好きなんだなあと実感。おかわりしちゃいました。

 

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フキノトウとコールラビのラヴィオリ 晩白柚。コールラビというお野菜は初めて知りました。フキノトウの苦味がふわっと浮かび、ソースで引き締まるような、なんともいえない不思議な味。

 

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白子のポワレとカブ 発酵エノキのエミュルション。エノキ好きな私にはたまらない泡。(^。^) 白子がまた美味い!ワインとの相性もバツグンー。

 

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二つ目のパンは、酸っぱめでした!

 

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四杯目のワイン。ブルゴーニュの白とおっしゃっていた気がします。サッパリとした風味のシャルドネです。

 

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足赤エビのソテーとあん肝。エビの中に、あん肝のスティックが乗っている。

たまらない味わい!頭まで食べられます。

 

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お魚のメインは、ヒラメ ヨーグルトのソース 菜の花とゴマかす。ヒラメの柔らかさがちょうど良く、菜の花の苦味がヨーグルトソースによく合います!

 

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最後のワイン。シャトー・ヌッフ・デュ・パープです。これ、最高に美味しい!!

 

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ハシバミで香りをつけたエゾシカ 長芋とヘーゼルナッツ。手前が、一年モノのエゾシカ、奥が二年モノのエゾシカだそうです。違いを愉しんで下さいとのことでしたが、今ひとつ違いまでわからず。(^_^;) でも、美味しいことは確か!!臭みがなくてスッと口に入る。

 

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デザートタイムです。苺と柚子のムース 苺のグラス。これが美味しくて!!どこの苺だか聞けば良かった。甘〜い苺でした。

 

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デコポンとカカオ 奄美の黒糖クリーム     ほうじ茶の香り。いやー、意外。デコポンとカカオって合うんですね!このコラボは素敵です。

 

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最後はエスプレッソ。

 

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お茶菓子も芸術的。可愛い!

 

最後に挨拶してくださった高田シェフは、本当に実直で真面目そうな方でした。これからも、ラシームさんのお料理は日々進化していく、との事。また来たい!と思いました。

 

こんな体験を提供してくださったぐるなびさん、クラブミシュランさんに感謝です!!これからもよろしくお願いいたします。

代官山・レザンファンギャテさんのテリーヌ

昨日は、母と一緒に代官山の「レザンファンギャテ」さんに行って来ました。

代官山といっても、渋谷、代官山、恵比寿の3つの駅のちょうど真ん中あたりに位置するというこのお店。一番行きやすそうな渋谷駅から向かいました。渋谷の線路脇をトコトコ歩いていった先に、ひっそりたたずむお店です。

 

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中も小さめで、予約は必須といった感じです。さすがミシュラン星付き店だけあって品格のある店内です。

 

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飾り皿。ナプキンを結ぶリボンに店名が入っていて可愛いですね。(^^)

 

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ウェルカムシャンパンです。少し甘めでとても美味しい。

 

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アミューズは、松葉カニのみそのムース。お米で作られたおせんべいのようなものに乗せられています。パクっと食べると、なんとも言えないみその風味が・・・。贅沢なアミューズだ~!

 

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こちらは、前菜としていただいた栗のスープ。トリュフをのっけていただきました。(プラス800円)乗っけて正解。コクのある香り高いスープでした!

 

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メインは、こちらのスペシャリテである「田舎風テリーヌ」を選択しました。(他にも、20種類の野菜のテリーヌというのがあり、興味はありましたが、結局こちらに)

 

テリーヌとして作られた後、熟成期間を経て出されるというこちら。お肉の味わいに深みがあり、そのままでも美味しいのですが、手前にあるゼリー型ソースをつけたり、マスタードをつけたりすると、また変化が出て、飽きる事なく食べられます。ボリュームはかなりありますので、パンと一緒に食べるとおなかいっぱいになりますね。

 

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サラダも別皿で出して下さいますので、野菜不足の方にもいい感じです。

 

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デザートは二種類から選択できました。こちらは、母が選んだ「シャインマスカットと青トマトのテリーヌ」です。つけあわせてあるアイスは、ハチミツとバニラのアイスです。

 

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私の方は、紅玉とレーズンのテリーヌです。甘酸っぱい味わいの紅玉と、あま~いレーズンのアンサンブル。アイスは、ラム酒をきかせたものになります。

 

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食後の飲み物は、コーヒーかお茶ですが、お茶の種類が16種くらいから選べまして、楽しいので、お茶を選択しました。私はミントティー。さっぱりします。

 

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小菓子。口の中でホロホロっと溶けます。

 

皿数が少なめだったので、お腹がいっぱいになるかどうか心配だったのですが、メインとデザートのボリュームがかなりあったため、充分満足できました!ごちそうさまでした。(^-^)

 

とにかく、メインのテリーヌは、今まで食べた中ではトップクラスのお味です。田舎風テリーヌお好きな方は、ぜひトライしてみてください。

 

 

浅草 一頭焼肉の玄さんにて 松阪牛三昧

やっとこの日がやってまいりました!楽しみにしていたんですよー、浅草での松阪牛三昧!グルーポンで見つけて、いつ行こうかな〜と悩み続け、結局今日になったのです。

 

お値段は、元々13000円ちょっとなのが、半額以下の6000円。焼肉でも、ちょっと食べるとすぐ5000円超えちゃいますからね。6000円で松阪牛がガッツリいただけるなら、お得だと思いました。(^。^)

 

お店は、つくばエクスプレス浅草駅から歩いて数分の便利な場所にありました。むむ、外観からして立派な感じのお店ですよ!

 

二階に昇り、自動ドアを通ると、焼肉屋とは思えない広くて清潔感あふれる空間が。期待出来そうです。

 

広いテーブルに通されました。

 

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飲み物が一杯ついているので、私も母も生ビールに。

 

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泡の立ち方もちょうどいい感じ!美味しいビールです。

 

おつまみの、ナムルとキムチが来ました。

 

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そして、新鮮なサラダ。

 

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すぐにお肉も来ました!まずは、塩。

 

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タン、ハラミ、カルビです。専用の塩を付けていただきます。

 

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はう〜、なんて綺麗な脂のさし具合!美味しそう。もったいないので、レア気味でいただきます。はう〜、口の中でトロけるじゃないですか!)^o^( これは止まらないです!一気に食べちゃいました。脂の味わいが、さすが松阪です。

 

箸休めのきゅうりがやってきたので、興奮を抑えながらポリポリします。

 

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そして、タレの焼肉がやってきました。

 

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どれも、松阪牛のカルビです。焼いてみると、それはそれは良い香りが。。口に含むと上質なタレの味わいと、極上の肉の味わいが交じわり、それは素晴らしいハーモニーが。。。す、すみません、彦摩呂みたいになっちゃいましたが、まさにそんな感じなのです。

 

あまりに美味しいので、追加で特撰ホルモンをお願いしたら、あえなく品切れ。。しょうがないので、普通の冷凍ホルモンにしましたが、それも美味でしたー!(写真なくてすみません)

 

シメは、冷麺ハーフサイズ。

 

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ここの冷麺、極細のツルツルしたタイプで、本場の味そのもの。(^。^) スープも塩気がちょうどいいんです。最高ですよー!最後の最後まで大満足。素晴らしいお店でした。

 

食べ物だけではなく、接客も素晴らしかった!なぜか皆さん芸能人のような美しい容姿で、とても気が効くし、丁寧だし。お手拭きなんか、二回替えてくれました。

 

こんな素敵なお店がどうしてグルーポンに出ていたのか、イマイチ謎です。近所だったら絶対に通っちゃう!今日も、遠くから来た甲斐があったと思いましたもん。

 

さすがにグルーポンじゃないと松阪牛三昧はいい値段ですが、もしまたクーポンで出たら、絶対おすすめですよー!!

 

玄

食べログ



 

ブルーシール18個セットが届きました!

沖縄旅行でお土産として購入したブルーシールアイスクリームの18個セットが、先ほど届きました!(^。^) 

 

ピスタチオとロイヤルミルクティーはうっかり食べてしまったのですが、それ以外を写しておいたので、一挙、ご紹介しますね!

 

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まず、パインソルベ。沖縄と言えばパイナップルですよねー!

 

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バニラ。オーソドックスです。

 

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こちらも定番、チョコレート。

 

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バニラ&クッキーです。

 

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ツイッターのフォロワーさんが一番好きだと言っていたストロベリー。

 

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これは沖縄らしい。紅イモ。

 

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パッションフルーツシャーベット。いかにも南国ですよねー!

 

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ココナッツ。これは私の好物です。

 

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ウベ?勉強不足でわかりません。木の実かな??

 

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マンゴー。美味しそ!

 

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サトウキビ!これも沖縄だわー。

 

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バナナスザンナ。スザンナって品種かな?

 

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シークワーサーシャーベット。酸っぱいけど美味しいんだろうなー。

 

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最後は、塩ちんすこう!(^◇^)なんか想像つかないです、こうなると。

 

以上、18個セットに入っていたフレーバーでした!家族みんなで好きなものを選んで仲良く食べないと。ですね!